Promoción de la mejora de la calidad, productividad e inclusión de mujeres en las MIPYME del eslabón primario de la cadena del queso de Chontales.
Beneficiarios |
178 familias de pequeños productores de leche del departamento de Chontales |
Departamento(s) |
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Periodo de ejecución |
27/11/2011 - 31/08/2012 |
Monto a Ejecutar en Euros |
96,572.23 |
Actor clave |
UNAG Chontales |
Estado |
En ejecucion |
Resumen de la intervención |
Mediante esta propuesta se trabajará con 178 pequeños(as) y medianos(as) productores(as) que proveen leche a pequeñas procesadoras de queso de 8 municipios del departamento de Chontales. Se mejorará la productividad y la calidad de la leche como materia prima, para lograr la inocuidad del queso, cuajada, quesillo y crema que producen las micro y pequeñas procesadoras. Dado que los actores de la cadena están desarticulados, se iniciará la construcción de relaciones de colaboración que contribuyan a elevar la competitividad de la cadena. Se promoverá técnicas de producción eco-sostenibles mediante sistemas silvopastoriles y conservación de suelos y agua. |
Síntesis de la propuesta |
C.1.1 Síntesis.pdf
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PDF document,
12 kB (13,215 bytes)
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Fotos de la intervención |
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Videos de la intervención |
Apoyo a la inclusión de 9 pequeñas productoras y 42 pequeños productores de leche y queso artesanal asociados a la Cooperativa Agropecuaria R.L COAGRO de Wapí, al sistema de mercado de la cadena de queso de Chontales.
